Wok to głęboka patelnia z okrągłym dnem pochodząca z Chin. Jest to powszechne narzędzie do gotowania w kuchni chińskiej i innych kuchniach azjatyckich, a także popularne na całym świecie.
Dobrej jakości wok może wytrzymać wysoką temperaturę i być używany do wielu technik gotowania. Niektóre z nich to smażenie, gotowanie na parze, gotowanie, duszenie, smażenie, wędzenie i pieczenie orzechów.
To jest patelnia
Patelnia to jeden z najpopularniejszych rodzajów naczyń używanych do gotowania. Jest to uniwersalne narzędzie, które może być używane do wielu różnych potraw, takich jak jajka, naleśniki, ciastka, zupy, fajitas, chili, smażenie w głębokim tłuszczu, gotowanie na parze i wiele innych.
Patelnia jest używana od wieków i jest jednym z najpopularniejszych naczyń na świecie. Jest to głęboka patelnia z pochyłymi bokami, które równomiernie rozprowadzają ciepło.
Kupując patelnię, upewnij się, że szukasz takiej, która ma wysoki wskaźnik temperatury. Dzięki temu powierzchnia patelni będzie się szybko nagrzewać.
Wok to patelnia inspirowana kuchnią azjatycką, która jest podobna do patelni, ponieważ ma pochyłe boki, które równomiernie rozprowadzają ciepło. Wok ma jednak tę dodatkową zaletę, że może pomieścić dużą ilość jedzenia na raz, co czyni go świetnym wyborem do smażenia.
To jest parowar
Parowar to narzędzie kuchenne, które wykorzystuje gorącą parę do gotowania potraw. Ta technika gotowania jest stosowana na całym świecie, aby pomóc żywności zachować teksturę, smak i składniki odżywcze, unikając jednocześnie rozgotowania.
Parowary są zazwyczaj dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, w tym ze stali nierdzewnej, bambusa lub w postaci garnka o dużej pojemności z bambusowym koszem, który można umieścić nad woku lub innym głębokim garnkiem na płycie kuchennej. Niektóre są nawet wielopoziomowe, co jest świetnym sposobem na gotowanie na parze wielu potraw jednocześnie!
Aby użyć parownicy do ubrań, zawieś ubranie na dołączonym stojaku i skieruj gorącą parę urządzenia na pomarszczone miejsce. Para rozluźnia napięte nici i włókna, usuwając zmarszczki. Ta metoda jest mniej szkodliwa dla ubrań niż używanie żelazka, mówi Mary Gagliardi, wewnętrzny naukowiec Clorox i ekspert w dziedzinie prania.
To palacz
Woki to rodzaj patelni, której można używać do mieszania potraw. Bardzo szybko się nagrzewają, a ich zaokrąglony kształt pozwala na równomierne gotowanie potraw.
Można ich również używać do smażenia mięs i warzyw. Są idealne do dań kuchni chińskiej, które wymagają dużej ilości ciepła.
Większość woków jest wykonana ze stali węglowej, która wymaga doprawienia przed użyciem. Zwykle robi się to poprzez dwukrotne wypalenie na płycie grzewczej lub palnikiem, co pomaga utrzymać metal w dobrym stanie.
Recenzujemy zakup woka, do którego dołączona jest szczegółowa instrukcja sezonowania. Jest to łatwe do zrobienia i znacznie łatwiej będzie Ci dbać o wok, który został odpowiednio przyprawiony.
To jest duszenie
Duszenie to technika powolnego gotowania, która pozwala uzyskać delikatne, mięsiste kawałki wołowiny i wieprzowiny. Polega na smażeniu potraw na złoty kolor, a następnie gotowaniu ich w niewielkiej ilości płynu, aż smaki się rozwiną, a mięso stanie się miękkie.
Dusidło to szeroka i głęboka patelnia, często wykonana z emaliowanego żeliwa. Ma szczelnie dopasowaną pokrywę, która pomaga utrzymać wilgotność potraw i zapobiega utracie płynu podczas gotowania.
Chociaż zazwyczaj nie jest tak wszechstronny, jak brytfanna, można go używać do smażenia, pieczenia, duszenia i przygotowywania sosów lub zapiekanek. Duża powierzchnia gotowania u podstawy jest idealna do smażenia, ponieważ jest podobna do patelni i pozwala na gotowanie potraw w jednej warstwie bez stłoczenia ich.
Większość brytfann jest wyposażona w dwa uchwyty, co ułatwia ich podnoszenie i przenoszenie. Szukaj uchwytu wykonanego ze stali nierdzewnej lub innego materiału odpornego na działanie wysokich temperatur i upewnij się, że jest on pokryty powłoką chroniącą Twoje ręce.
