Woda gazowana domowej roboty to zabawny i ekologiczny sposób na urozmaicenie napoju bez cukru i kalorii. Ale zrobienie jej samemu może być trochę trudne.
Może się to wydawać skomplikowane, ale w rzeczywistości zrobienie własnej wody gazowanej w domu jest całkiem łatwe. Istnieje kilka metod, w tym użycie suchego lodu i zmieszanie sody oczyszczonej z octem.
1. Napełnij butelkę wodą
Woda gazowana jest świetnym sposobem na nawodnienie organizmu bez dodawania kalorii czy cukru. Łatwo ją przygotować w domu, nie zajmuje dużo miejsca i nie pozostawia w recyklingu plastikowych butelek.
Pomaga też w kontrolowaniu wagi, ponieważ sprawia, że dłużej czujesz się syty i mniej jesz. Może nawet pomóc w trawieniu, ponieważ zmniejsza zaparcia.
Poza tym, że jest zdrowsza, woda gazowana może pomóc Ci poczuć się bardziej energicznie i wzmocnić Twój system odpornościowy. Jest również dobrym źródłem witamin, minerałów i elektrolitów.
Proces produkcji wody gazowanej jest prosty przy użyciu urządzenia nablatowego, takiego jak SodaStream, które może nasycić do 60 litrów wody za jednym razem. Możesz wybrać poziom saturacji – 1, 2 lub 3 – i po prostu nacisnąć przycisk.
2. Dodawanie CO2
Najprostszym sposobem na saturację wody w domu jest użycie urządzenia SodaStream lub butelki seltzer. Proces ten jest szybki, łatwy i doskonale sprawdza się w przypadku wody gazowanej.
Musisz jednak najpierw dodać CO2 do wody. Gaz ten jest rozpuszczalny w wodzie, co oznacza, że rozpuszcza się w niej i tworzy bąbelki, które sprawiają, że napój jest gazowany.
Po dodaniu CO2 potrząśnij wodą, aby wytworzyć więcej bąbelków. Pomoże to również uwolnić nadmiar ciśnienia, które mogło powstać w butelce.
Jeśli Twój napój pieni się zbyt mocno po nagazowaniu, użyj zakładki zaworu spowalniającego, aby stopniowo otwierać i zamykać go, aż uwolnisz cały nadmiar ciśnienia. Dzięki temu unikniesz marnowania gazu, ale pamiętaj, że może to nieco zmienić smak napoju.
3. Potrząśnij
Potrząsanie butelką lub puszką z napojem gazowanym pomaga w szybszym wydostaniu się dwutlenku węgla. Miesza to powietrze w pustej przestrzeni butelki lub puszki z resztą płynu, tworząc bąbelki, które służą jako miejsca nukleacji.
Ta metoda to świetny sposób na przygotowanie wody gazowanej bez użycia kanistrów, co czyni ją idealną dla tych, którzy nie są fanami tradycyjnego kegera. Wytwarza również dużo musu, więc możesz nawet dodać owoce i inne smaki do swoich domowych napojów!
To jeden z najprostszych sposobów na zrobienie wody gazowanej domowej roboty. Wszystko, czego potrzebujesz, to trochę suchego lodu i szklana butelka. Jedynym minusem jest to, że może on wydzielać duże ilości oparów, więc musisz pracować w dobrze wentylowanym miejscu.
4. Pozostawić do wyschnięcia
Proces saturacji jest kluczem do nadania wodzie gazowanej dobrego smaku. Polega on na mieszaniu rozpuszczonego dwutlenku węgla z wodą w celu utworzenia kwasu węglowego i nadania wodzie smaku.
Gdy CO2 rozpuszcza się w płynie, powstają małe bąbelki, które nadają napojowi musującą jakość. To dlatego niektórzy nazywają wodę gazowaną „gazowaną”
Aby osiągnąć naprawdę wysoki poziom saturacji, musisz umieścić butelkę w lodówce. Im zimniejsza woda, tym więcej CO2 zostanie wchłonięta.
Gdy butelka jest już zimna, zakręć nakrętkę karbonizatora. To powinno zapobiec przedostaniu się do mieszanki jakiegokolwiek innego gazu.
Najlepszą częścią tego procesu jest uczucie mrowienia, które odczuwasz podczas parzenia. To trochę tak, jakbyś czuł słońce na swojej skórze, ale w wodzie!
